resep bubur pedas...

bubur pedas adalah makanan khas sambas yang sudah terkenal ke setiap daerah, untuk membuat bubur pedas mudah sekali, makanan yang bahan utamanya adalah sayur pakis ini mudah sekali kita buat. pertama-tama kita siapakan alat dan bahan
bahan-bahan :
1. pakis (miding)
2. daun kesum
3. daun kunyit
4. beras
5. kelapa
6. air
7. tetelan sapi atau daging ayam
8. ubi jalar/ ubi kayu
9. wortel
10. sayuran lain seperti tauge, rebung, kacang panjang, jagung dan kangkung

cara pembuatan :
1. sangrai beras dan kelapa parut sampai berwarna kekuning kuningan lalu tumbuk
    /blender halus untuk membuat bumbu bubur pedas
2. siapkan air dan masukkan tetelan hingga mendidih
3. masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan kesum dan kunyit yang sudah dipotong halus
4. tambahkan serai dan lengkuas agar harum
5. masukkan pakis dan sayur- sayuran yang lain


 tunggu samapai matang dan angkat lalu hidangkan bersama ikan teri goreng.

sumber : http://wisatapontianak.com/bubur-pedas-melayu-sambas-kalimantan-barat/